青稞是大麥的一種,又稱裸大麥、元麥,隻有高寒帶地區適合於青稞生長。特殊的地理位置、環境和氣候條件(高寒、零汙染、晝夜溫差大等)使青稞比任何一種麥類營養成分更多、醫用的功效更好。具有豐富的營養價值和突出的醫藥作用。
青稞製粉:
可脫皮製青稞米後製粉,也可直接製粉。其中直接製粉法工藝簡單,澱粉破碎小,營養流失少,但加工精度不高,全麥粉營養成份較高。脫皮後青稞米製粉,加工精度高,營養不及直接製粉法,但因加工精度高占據主要市場。
工藝流程:
青稞清理,去石,篩打,水洗,甩幹,炒製,分沙,冷卻,石磨磨粉,篩理,成品打包。相配套的有除塵風網,提升輸送等工段。