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玉米加工機械廠家講解提取玉米胚的三種方式
日期:2018年12月03日    點擊:

  玉米加工機械廠家講解提取玉米胚的三種方式。玉米原糧在加工時都要進行提胚處理,而且提胚技術是玉米產品加工過程中的關鍵技術。你知道為什麽要去除胚芽嗎?這是因為,玉米胚芽中含有豐富的油脂及不飽和脂肪酸,若不將其分離出來,直接進行加工,會對後期的玉米麵、玉米粉等產品的質量產生不好的影響。通過提胚,可使產品的質量更佳。而且分離出的玉米胚可榨油,提高玉米的綜合利用價值。

  玉米提胚技術發展到今天,得到了很大的進步,目前提胚的方式主要有幹法、濕法和半濕法3種。

  1、幹法。幹法提胚即對玉米不進行水分調節,直接利用機械法,進行搓碾、擠壓或撞擊搓碾的共同作用,使皮、胚與胚乳分離的方法。該法工藝簡單,能耗低、無汙染,但提胚效率低、胚中含胚乳多。

  2、濕法。濕法提胚即將玉米浸泡、破碎、脫胚,經旋液分離器將胚與澱粉分離的方法。該法的提胚效率能達到85%~95%,胚的水分高達60%,必須進行烘幹,幹燥後的胚含水量為2%~4%,含油量高達44%~50%。但是,該方式玉米加工機械能耗大,對環境有汙染,投資大,生產成本高,投資回收期長。

  3、半濕法。半濕法提胚的原理是利用玉米胚芽和胚乳的含水量、吸水性的不同,以及吸水後的彈性、韌性、破碎強度的差異,選用適合的機械設備,將玉米破碎、脫皮和脫胚,然後利用胚芽和胚乳的不同物理特性,把胚芽壓扁,而胚乳則被壓碎,再經過篩理,分選出胚芽,從而實現提胚的目的。該法提胚效率能達到85%以上,能耗低,無汙染,設備投資少,投資回收期短,生產成本低,但胚中含有一定量的胚乳。

玉米加工機械

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